Mafé (boeuf à la sauce arachide)

Le Mafé est le plat national du Mali et est très populaire dans toute l’Afrique de l’Ouest.
C’est un ragoût de boeuf et légumes dont la base est une sauce onctueuse au beurre de
cacahuètes et à la tomate.
C’est un plat savoureux qui est accompagné d’un riz blanc parfumé.